CIAMBELLA ALLO ZAFFERANO

Io che adoro lo zafferano mi ha fatto impazzire. L'uvetta sultanina ci sta benissimo 😊

Ingredienti

- 250g farina 00

- 50g fecola di patate 

- 120g zucchero 

- 250g yogurt di soia non zuccherato 

- 70g uvetta sultanina 

- 90g marsala 

- 1 bustina lievito

- 1 bustina di zafferano 

- acqua frizzante q.b. (circa 80g) 

Procedimento 

In una ciotola capiente versare la farina, la fecola, lo zucchero, lo zafferano e il lievito setacciato.

Aggiungere lo yogurt e mescolare velocemente con una forchetta, poi l'uvetta ammollata nel marsala (compreso) ed infine l'acqua poco alla volta fino a raggiungere la consistenza giusta (potrebbe non servire tutta) 

Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa (fate sempre la prova dello stecchino).